【フォーティン(Pho Thin】東京池袋にも進出したハノイの名店！営業時間は早朝5時半から夜9時半まで

ＮＨＫ２度目の旅シリーズ「ハノイ編」でも紹介されていたフォーティン。室井滋さんの美味しそうなナレーションとも相まって、ヨダレものでした。

実は池袋にも、のれん分け的なお店があるんですよね。最後に地図を載せておきます。

フォーティン

人気店なので、いつ行っても混んでいるとの事。せめてランチを外してと思い、朝８時半頃うかがいましたが既に行列が！

調理場にはフォーティンの特徴、青ネギ＆香草が山と積まれています。

朝っぱらから、この混みよう。ランチ時には恐ろしい事になりそうです。

テーブルにはライムと

調味料が置かれています。

あっという間にフォーがやってきました。丼を覆うのはたっぷりの青ネギとパクチー類香草が少々。

ライムを絞り

チリソースを足していただきま～す。

旨～い！お米で出来た麺はスープを吸って柔らかく、シャキシャキの青ネギは熱せられたスープで少々しんなりして、めちゃくちゃ美味しいです。

下の写真の鍋の隙間から、オレンジ色の炎が見えるでしょうか。奥の鍋は、ぐらんぐらんに熱せられています。その鍋で熱せられたスープが、かけられるのです。

こちらのお店の牛肉は、既に火を通したものを使っています。フォー・ザ・チュエンの半生牛肉が不安な方もこちらのフォーだったら安心ですね。パクチー嫌いでも食べられると評判のフォーティンをご紹介しました。

フォーティン　アクセス

営業時間その他紹介は、下記グーグルマップをクリックして下さいね。

フォーティン・トウキョウ　アクセス

東京店は池袋にあるんですね。まだ行った事がないのですが、機会があれば是非足を運んでみたいと思います。