【ブンチャー34（Bun Cha 34）Bún Chả Tuyết】紫蘇入りツクネが珍しいハノイの名店

このお店にも、ぜひとも行ってみたいと思っていました。紫蘇入りツクネが珍しいブンチャー34です。

営業時間は朝8：30～17：30まで。

そしてお値段、ブンチャー35,000VND(175円）、ネム（揚げ春巻）10,000VND(50円）、安い！

テーブル上には、箸、ナプキン、唐辛子粉

薬味入りビネガー、大ぶりの唐辛子。

席に座って、卓上の調味料をチェックしていると、直ぐブンチャーがやってきました。

紫蘇巻きツクネと、豚肉が炭火で焼かれた後、たぷたぷのスープの中に入れられています。その他大根も入ってたっぷりのボリューム。そして、それに負けずと小山に盛られたブン（米粉の細麺）がたっぷり。

お味はブンチャー独特の甘酸っぱいもの。好みで卓上のビネガーや唐辛子を加えます。

紫蘇が巻かれたつくねは、少々筋っぽいところがあります。よく言えば歯ごたえがある。いきなりステーキ、ガツガツ行ける方には問題ないかと。しかし、やっぱり麺が多過ぎて食べきれず。

ネムもやってきました。個人的にはこのサイズが好きです。パリッパリッで美味しいです。

 

ブンチャーとネム、合わせて45,000VND（225円）。

ふと店を出て横を見ると、グループで食事をしている一団が。

写真を撮らせてもらいました。

こんな風に、たくさんの人数分が山のように盛られたブンチャーも食欲をそそりますね。

ネムも、山盛り！美味しそう～～！

ブンチャー34 アクセス

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